Bienvenue à la ferme des Jardins Paysans

Les Jardins Paysans, c’est une ferme maraîchère familiale située à Wotton dans la MRC des Sources en Estrie, tout près d’Asbestos. Fondée en 2007, elle offre une quarantaine de variétés de légumes, fines herbes, et petits fruits. Nos méthodes de cultures reposent sur l’utilisation de fertilisants biologiques et d’engrais verts. Tous nos produits sont certifiés biologiques par Écocert Canada.

Nous préconisons la culture sur planches permanentes pour une meilleure santé de nos sols. De plus, pour favoriser la biodiversité (pollinisateurs, insectes et oiseaux bénéfiques), nous incluons des bandes fleuries, perchoirs et nichoirs dans nos cultures ainsi que des haies brises-vent en bordure.

Les plaisirs de la table, la santé, la solidarité locale ainsi que le partage des connaissances sont autant de facettes de la philosophie des Jardins Paysans.

Nous vous invitons à venir nous visiter dans un décor enchanteur et à déguster nos légumes et petits fruits.

Nouvelles de la ferme

Encore du beau temps aux Jardins Paysans cette semaine, avec peu de pluie (5 mm), ce qui nous a obligé à travailler fort pour l’irrigation. Autre conséquence de ce temps sec, c’est que la maturation des légumes est accélérée, donc tout vient rapidement et en quantités.

C’est pourquoi il est temps pour vous de profiter de la manne qui passe. Nous avons beaucoup de melons, tomates de serre, haricot, concombres, poivrons rouges.

Tout notre ail a été récolté et séché. Il est maintenant temps de penser à faire des provisions pour l’hiver. Contrairement à l’ail de Chine, il se conserve facilement 10 mois à l’abri de la lumière à une température de 15C et 60% humidité.

Nous avons également procéder à la dernière récolte de gourganes. Pour ceux qui ne connaissent pas cette légumineuse, voyez cette fiche d’information avec recette: http://www.jardinspaysans.com/wp-content/uploads/Fiche_GOURGANE.pdf
On peut la congeler en portion de 2 tasses et se faire une bonne soupe l’hiver venu.

En spécial cette semaine: melons, tomates de serre et cerises, concombres haricots, céleris

Disponible au kiosque cette semaine

Alors, voici ce que nous aurons à vous offrir cette semaine :

• Ail

• Aubergines

• Basilic

• Betteraves

• Bette à carde

• Bleuets

• Brocolis

• Carottes

• Céleris

• Choux rouges et verts

• Chou-rave

• Concombres libanais, ordinaire et cornichon

• Gourganes

• Haricots (jaunes et verts)

• Kale

• Laitue (frisée verte et rouge, batavia)

• Melons cantaloup et charentais

• Mesclun

• Oignons frais

• Oignons verts

• Persil (frisé et italien)

• Poireaux

• Poivrons rouges

• Pois sucrés

• Pommes de terres nouvelles (rouges, jaunes et blanches)

• Tomates de serre (rouges, roses et italiennes)

• Tomates cerises

• Zucchini

PS:
Vous ne savez pas comment cuisiner un légume, consultez nos fiches d’informations,
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La saison 2018 des paniers bio est maintenant ouverte !

Vous trouverez sept à dix variétés de légumes et petits fruits dans votre panier, livrés au point chute de votre choix et ce à chaque semaine pendant toute la saison. Il n’y a qu’un seul format de panier suffisant pour une ou deux personnes.

Pour plus d’informations, veuillez cliquer sur le bouton ci-bas ou sur l’image.

Paniers de légumes

Panier BIO

Le kiosque des Jardins Paysans ouvrira le samedi 30 Juin

A partir du 30 juin notre kiosque à la ferme sera ouvert au public les mercredis et les samedis et ce jusqu’à la mi-octobre. Au plaisir de vous y rencontrer…

Pour plus d’informations ou pour vous abonner à notre Info-Lettre, veuillez cliquer sur le bouton ci-bas ou sur l’image.

Kiosque à la ferme

Légumes biologiques en kiosque